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煲汤不放肉居然也亚博官方下载!这23款素汤月嫂收好慢慢做(2)

发表时间:2018/12/13 9:52:44


15、山药木耳汤


材料:山药?胡萝卜?木耳?


做法:

1.将山药、胡萝卜分别去皮,洗净,切片。

2.小西红柿洗净,一分为二。木耳撕成小朵备用。

3.炒锅置火上,倒入油烧热,放入山药、胡萝卜、木耳略炒。

4.倒入素高汤,调入盐烧沸即可。

16、田园蔬菜汤


材料:西红柿?玉米?南瓜?香菇?西兰花青菜?豆腐?木耳?

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做法:

1.西红柿香菇切丁,玉米切薄段,其他菜洗净备用。

2.锅烧热,倒入一点油。

3.放入西红柿翻炒出沙,再放入香菇炒出香味,加一点花椒粉。

4.加水,放入切好的玉米、南瓜,小蘑菇,大火烧开。

5.水开后放木耳豆腐,加一小勺盐,煮的差不多放西兰花、青菜。

6.煮好后,放点盐就可以出锅啦。

17、红枣山药汤



材料:红枣 、山药?桂圆?白砂糖

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做法:

1.将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块。

2.一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。

3.再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。

4.煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。

18、红豆薏米汤


材料:红豆 、薏米?大枣?红糖


做法:

1.红豆、薏米提前几个小时浸泡。

2.红豆、薏米和黑枣一起下锅,加适量清水,大火烧开后小火慢煮1小时。

3.放入红糖搅拌均匀,5分钟后甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了。

19、木瓜银耳汤



材料:木瓜?银耳??红枣?冰糖?枸杞


做法:

1.银耳用清水泡发1-2个小时,去根部撕成小块。

2.沥干水分和洗净的红枣一起放入电饭锅里,加足够的水量煮1小时。

3.煮到55分钟后,加入冰糖和切块的木瓜、枸杞。

20、缤纷圆子汤


材料:糯米小圆子?梨?冰糖桔?猕猴桃?冰糖?枸杞


做法:

1.梨切成小丁,梨比较容易氧化变色,可以泡在柠檬水里防止变色。

2.梨,桔瓣放入锅中煮3分钟,加入适量的冰糖。

3.另取一个锅,水煮开,放入小圆子,煮到浮起即可。

4.把煮好的小圆子装入水果甜汤碗中。


21、小吊梨汤


材料:雪梨银耳?枸杞?冰糖


做法:

1.银耳在凉水中泡发,摘去根部发黄的部分。

2.梨削去皮,留下梨皮,这是做小吊梨汤的关键食材。

3.把用1小勺盐抹一下梨,炖出的梨汤会更清甜好喝。

4.盐均匀地抹在梨身上,然后用清水洗干净盐分。

5.小锅中加入切好和梨块,泡发的银耳,以及梨皮,倒入水没过食材。

6.加入调味的冰糖,甜度随意。

7.把梨汤用小火熬煮半小时左右。

8.梨汤下去三分之一的时候,再加入枸杞,煮5分钟左右即可。


22、核桃栗子莲藕汤

材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒


做法:

1、将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯,

2、在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料,

3、以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。


小贴士

新亚博app下载官网这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。


23.木瓜白木耳无花果汤

材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒


做法:

1、洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。

2锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。


小贴士

无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。

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